Juste une histoire de goûts

Une petite recette toute simple et rapide à faire qui change de la traditionnelle quiche... Les ingrédients: Une pâte feuilletée, 4 œufs, 280g de crème fraîche épaisse, 250g de mozzarella di bufala (2 boules de mozzarella), 100g de lardons de saumon fumé,...

Le crumble est un dessert britannique composé d'une couche de fruits recouverte d'une couche de pâte émiettée (to crumble = émietter). Il est très récent! Il a fait son apparition durant la seconde guerre mondiale en raison du rationnement. Les autres...

La moule est un mollusque qui était déjà mangé à la préhistoire. On retrouve leur coquille sous forme fossilisée. Elle servait probablement de cuillère par le passé. Il y a des multitudes de façons de la cuisiner. Les moules marinières sont sans doute...

La pomme de terre Grenaille est une pomme de terre de consommation courante qui est récoltée avant sa maturité. Elle se caractérise par sa petite taille. De calibre inférieur à 28 mm, on la qualifie de "primeur". Les autres ont un calibre entre 28 mm...

Le risotto trouve son origine en Italie. Stendhal en parlait déjà dans l'une de ses oeuvres au 19ème siècle. Il s'agit de riz et d'oignons mouillés au vin blanc et au bouillon puis recouverts de parmesan. La recette n'est pas difficile, il faut juste...

Aujourd'hui, je vous présente une recette toute simple, mais que j'affectionne tout particulièrement: le magret de canard !!! Le plus compliqué est de faire en sorte de garder une cuisson rosée et à la fois une peau croustillante. Je n'aime pas trop manger...

Voici une recette très rapide pour concocter des petites verrines pour l'apéritif. Cette recette m'a été donnée par ma belle-maman. Ce sont des verrines à l'asperge et au Saint Môret. Ce que j'apprécie beaucoup, c'est que l'on sent très bien le goût de...

Pour ma fête, mes amis m'ont fait la surprise de me concocter un petit repas. Ils m'ont préparé du saumon à la mozarella et aux olives noires. J'avouerai que j'étais un peu sceptique au départ, surtout que je n'aime pas les olives :-) Mais là, honnêtement,...

Depuis que j'ai fait mon sorbet fraise menthe, Clémence n'avait qu'une idée en tête, faire son propre sorbet. Elle a donc choisi de réaliser un sorbet mangue / passion qui, selon elle, est léger, pas trop sucré et plein de peps :-) Les ingrédients: (pour...

Suite à notre visite à la fromagerie Graindorge l'été dernier, j'avais ramené quelques recettes au fromage. Voici la recette de sucettes feuilletées au Camembert et aux épices. Elle est parfaite pour vos apéritifs :-) Les ingrédients: 1 Camembert, 1 botte...